Truffade
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 personnes :
- 1500g pommes de terre
- 500g tome fraîche
- 300g cantal râpé
- 3 gousses d'ail hachées
- 1cs crème fraîche
- sel, poivre
Instructions :
- Couper les pommes de terre en lamelles un peu épaisses
- Faire cuire au four / friteuse, elles doivent blondir, cuites à coeur.
- Faire fondre la tome fraiche avec la crème fraiche.
- Les verser dans un grand saladier. Ajouter le cantal rapé, l'ail, le sel, le poivre et la tome fraiche fondue.
- Bien remuer de manière à former un fil.
- Servir avec charcuteries et salade.